癌症護理的全新方向
乍看之下, Peggy 和 Andrew Cherng只是一對和善的夫妻，確實他們也是如此。
但他們同時也是企業慈善家。他們改變了餐飲業，現在可能也將改變我們對癌症護理的觀念。
最近宣布將在 City of Hope 成立的程氏家族綜合腫瘤學中心（Cherng Family Center for Integrative Oncology）的背後，正是這對謙遜的夫妻。他們常常談及家庭，以及在生活和事業中引導他們的價值觀：回饋社區、以身作則，並為他人實現成功提供機會。
程氏夫婦共同創辦了Panda Express 和 Panda Restaurant Group。這家始於美國的小館子，漸次發展成遍佈全球約有 2,500 家餐廳，50,000 名員工的商業奇蹟，每年銷售額達 50 億美元。
Andrew 於 1966年隨父親移民美國，並於 1973年在加州帕薩迪納開設了 Panda Inn。當年，Andrew 負責招待客人，而他父親則在後廚燒菜。平時任職電機工程師的 Peggy 則在週末當起服務員。
事情的轉折點發生在幾年後，一位當地的開發商邀請 Andrew 在其新建的商場開設 Panda Inn的快餐版——Panda Express 就在這個時候誕生，而這個商業概念也隨之起飛。
在過去的40 年，Panda Cares 和 Panda Charitable Family Foundation 一直致力支持醫療保健、教育、兒童組織和救災等公益事業。
Andrew 解釋道：「生活原本就是如此。我堅信，當我們與鄰舍、社區以及國家共同進步，每個人都能過上更好的生活。美國是一個令人嚮往的地方，因為這裡有著許多善良和慷慨的人，他們不遺餘力地幫助別人，正是因為這份善意，美好的事情在這裡不斷發生。」
基於證據的綜合腫瘤學
Peggy 解釋道：「Panda Restaurant Group 成立已有 50 年，其願景是通過美食將東西方的風味和文化完美融合。本著同樣的精神，我們希望程氏家族綜合腫瘤學中心能成為結合東西方醫學精髓的典範，為我們的社區帶來身心一體的治療。Panda 的核心價值觀之一就是奉獻。我們非常感激能通過 Panda Charitable Family Foundation 的捐贈，幫助開拓綜合癌症護理。這不僅能挽救生命，還能提高癌症患者的生活品質。」
她又補充道：「我相信美國人可以從東方醫學中獲益良多，而通過將東西方醫學相結合，City of Hope 有可能提升對癌症患者的護理水平。」
在美國，人們已經對傳統的東方療法產生了濃厚興趣。據估計，有 40% 的癌症患者使用綜合療法。研究表明綜合療法可以改善健康狀況，提高生活品質，優化臨床結果。
然而，鮮有醫療機構，尤其是癌症中心，能在專業醫生的監督下提供綜合療法，並將其全面融入日常護理中。City of Hope 將利用 Panda Charitable Family Foundation 的捐款使綜合腫瘤療法成為一種以證據為基礎、互利互補的醫療標準，以支持最佳的癌症治療和存活。
什麼是綜合腫瘤學？
綜合腫瘤學是一種旨在關照患者整體健康的治療方式，它借鑒了多種文化，尤其是傳統中醫（TCM）和其他東方治療古法。
程氏家族中心致力於彌合傳統西方癌症療法（化療、手術、放射治療、免疫療法）與東方有證據基礎但較少被人了解的醫學（如針灸和草藥療法）之間的知識和科學鴻溝。
Peggy 表示：「為了將東方醫學的精髓引入西方世界，就必須深思熟慮，尋求將兩種截然不同的文化和療法融為一體的替代途徑，以達到最佳的治療效果。」
該中心將有三大目標：支持研究和臨床試驗，為癌症患者開發以證據為基礎的最佳治療方法；擴大患者獲得成熟治療方法的管道；教育和培訓下一代腫瘤學家和綜合醫學科學家。City of Hope 計劃在未來一年內啟動首個由腫瘤學家領導的綜合腫瘤學研究項目。
程氏家族綜合腫瘤學中心主任 Richard T. Lee 醫學博士表示：「我們將引領科學前行。最終目的是為了尋求超越傳統方法的治療策略，並將它們融入具有安全性和療效證明的治療方式。這將是我們工作的基石。」
在 2022 年加入 City of Hope 前，Lee 醫生已深耕綜合腫瘤學並取得了卓越成就。他曾在克利夫蘭的 Case Western Reserve University’s Seidman Cancer Center 和休斯頓的 MD Anderson Cancer Center 領導過類似的項目。
這顆種子，其實在更早之前就已經埋下。
在醫學院學習期間，他獲得 Fulbright 獎學金前往台灣學習傳統中醫，重點是針灸。這段經歷讓他大開眼界。
他表示：「（美國的）大多數普通腫瘤內科醫生沒有接受過其他方式的培訓。但在中國醫藥大學，學生可以獲得中醫和西醫學位。我看到了這些方法在實踐中的應用，看到了人們從事嚴謹的研究。這讓我感到非常驚訝，也讓我意識到這兩種做法是可以並存的。」
在 City of Hope，他將此使命銘記於心，對許多非標準療法進行了研究，並經常採用他稱之為 「解構優化 」的方法，即將一種療法分解成各個組成部分，以了解其關鍵的作用機制，然後以更優化的方式重建療法。
他認為，對針灸、瑜伽和氣功，以至藝術、音樂和按摩療法進行細緻的評估，並兼容並蓄是大有可為的。同時，他也期待通過深入、謹慎地研究東方醫學中常見的眾多植物和草藥療法，找到顯著的治療潛能。
事實上，他稱此為回歸腫瘤學的根源。
他表示：「美國食品及藥物管理局批准的抗癌藥物中，有 30% 以上其實是從植物中提取的。例如，常用於治療乳腺癌和其他癌症的紫杉醇（Taxol）和多西他賽（Taxotere）都是從樹皮中提取的。從阿司匹林到嗎啡，許多其他藥物都源自植物。」
東方醫學與癌症護理
Edward S. Kim 醫學博士、工商管理碩士兼Construction Industries Alliance City of Hope Orange County 主任醫生因為 Lee 醫生的綜合腫瘤學資歷而招募了他，並與他分享了自己對此領域的熱忱。
Kim 醫生表示：「將如此高要求的科學嚴謹性引入東方醫學將帶來多方面的好處。這將使這些療法提升到『護理標準』的水平，使保險公司能夠承保這些療法，減輕患者的擔憂，並最終為今後的癌症護理提供更多更好的選擇。」
研究東方療法並將其納入主流固然重要，但更重要的是擴大已經展開的工作，讓更多人了解東方療法，並推廣這一概念至全國。
Lee 醫生強調：「我們希望教育每一個人，無論是患者還是臨床醫生，並教導其他癌症中心，向他們展示如何以持續的方式實現這一目標。」
他稱此為「夢想成真」。
這個夢想得以加速實現，全因為Panda Charitable Family Foundation 的慷慨捐贈。
Andrew 表示：「我們期待的不是奇跡，而是可能性。」
綜合腫瘤學與 City of Hope：
天作之合
「只有在City of Hope才能實現。」
Lee 醫生列舉了為什麼 City of Hope 是新的程氏家族綜合腫瘤學中心的理想所在地。
他說：「City of Hope 在全人護理方面進行了重大投資」，並指出 City of Hope的支持性護理部 15 年來引領行業的佳績和擁有 150 多名員工。它是美國第一個將支持性護理專科完全納入患者臨床護理的機構，也是目前同類項目中規模最大的一個。
但他謙遜地沒有提到自己強大的專業背景。Lee 醫生是美國僅有的幾位主要從事綜合腫瘤學研究的專家之一。 他在為 City of Hope 位於加州爾灣的最新癌症中心提供研究和癌症治療基礎設施方面發揮了關鍵作用。該中心耗資 10 億美元，部分經費也是來自慈善捐贈。
Kim 醫生補充了更多理由。
他解釋道：「我們的核心專長是癌症治療。隨著亞特蘭大、芝加哥和鳳凰城設施的投入，我們現已成為一個全國性網絡。如此廣泛的覆蓋面有其好處。我們可以迅速擴大規模，而其他機構在這方面則面臨挑戰。City of Hope 有望成為國家頂尖的綜合腫瘤中心」，這在 Peggy 與Andrew Cherng 的願景中非常關鍵。他們的捐贈最初將用於支持橙縣和洛杉磯的試點項目，這有助於為將來推廣項目至其他地點奠定基礎。
加速綜合醫學研究
新中心一開始便頗具規模，已經有一個強大的綜合腫瘤學項目啓動運行，特別是在爾灣，患者可以在這裡接受西醫治療，同時也可以獲得循證的綜合療法，如針灸、按摩和冥想，所有這些都可以在院內進行。
新中心將匯集機構內已經進行的眾多個體試驗、自然療法，以及身心療法研究，同時加速新研究項目的進程。
再舉幾個例子： Lee 醫生正在研究優化針對癌症患者的冥想方案，以及利用針灸舒緩治療期間焦慮的方案。還有一項研究正在調查歐洲常用的槲寄生提取物治療幾種癌症的效果。
另外，一項由分子診斷與實驗治療系主任兼教授 Ajay Goel 博士領導的研究正在檢驗姜黃素（一種從姜黃中提取的植物補充劑）用於預防胃腸癌的功效。
乳腺外科副教授、醫學博士、研究員 John Yim 則正在測試百里香和中草藥黃芩中的一種化合物對乳腺癌的治療效果。而科學家 Shiuan Chen 博士和生物系主任 Irene C. Finkelstein正在收集關於白蘑菇有可能用於治療前列腺癌的令人鼓舞的數據。
所有這些努力都將整合在一面旗幟下。Lee 醫生表示：「這份捐贈是一個催化劑，將幫助我們進行建設，把有著相同理念的人聚在一起，而不再是各自埋頭苦幹。」
Peggy 表示：「我們相信Lee 醫生和 Kim 醫生能夠實現這個目標。」
提供全人護理
最重要的，也許是 City of Hope 長期以來對全人護理的承諾。這是一種典型的東方「平衡狀態」理念，早在幾代之前就由早期領導人 Samuel Golter 植入了本機構的基因中，他宣稱：「如果在治癒身體的過程中摧毀了心靈，那我們的努力將失去意義。」
Kim 醫生表示：「Sam Golter 是一位天才。他是一位充滿同情心的人，真正相信身心靈的概念，以及幫助人們重新融入社會。程氏夫婦也代表了同樣的信念。」
Andrew 表示：「因此我希望通過這項綜合腫瘤學研究，能發現更多對患者有益的治療方法，更多減少癌症患者痛苦的方法，更加能夠帶給他們希望。」
Peggy 補充：「我們相信通過這份捐贈，人們會像相信西醫一樣相信東方醫學。我們相信，這將加強我們兩種文化的聯繫，使它們真正地融合為一。」